越後長岡で造られています「長岡黒いなり」特設ＨＰです。
明治より作られている製法そのままに、どこか懐かしくも新しい、かむほどに口いっぱいに広がる“口福”を味わってください
長岡で生まれたお稲荷さん
明治創業「山澤屋」から受け継いだお稲荷さん
越後長岡のソウルフードを皆様に憶えていただいて欲しい
どこか懐かしくも新しい、かむほどに口いっぱいに広がる“口福”
長岡花火を観ながらいただいた、あの味
明治より続くその製法は完成までに２日間、厚みのある油揚げを４度のもみ洗い、継ぎ足しのタレを使って
２日掛けて煮込むことで油揚げに染み込む深み、コクのある濃厚な甘じょっぱさが特徴です
「長岡黒いなり」は登録商標です
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